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Ganàpia, bar de tapes El otro día, por fin, acudí al Ganàpia. Ya hacía tiempo que recibía comentarios elogiosos de este singular local situado que se inauguró hace casi un año, en abril de 2015, en la...
View ArticleTHE GOURMET JOURNAL – Ferran Adrià y 14 chefs presentan la cocina catalana
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Es una falsa polémica. Hay una corriente de opinión que sostiene que en las cosas del comer no hay inventos que valgan; por tanto, defienden la cocina tradicional a capa y espada. Consideran la cocina...
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Pasión por los cuchillos Afilado manual con piedras de alta calidad, según el método ancestral japonés Ramon Utset mostrando sus técnicas de afilado a Andoni Luís Aduriz Hay quien desarrolla su oficio...
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